草包包子蒸虾酱 舌尖上的山东远不止煎饼卷大葱

2014-08-20 17:39:00作者:人民网



   在泉城济南有着一家拥有近八十年历史的中华老字号——草包包子铺,它是老济南人不忘的舌尖美味。

   山东美食远不止你所知道的煎饼卷大葱。鲁菜,也称山东菜系,是我国四大菜系之首。早在春秋时期已久负盛名,是北方菜的代表。其特点是色形讲究、醇厚不腻,清香鲜美,酥脆质嫩。

济南民间小吃油旋。油旋,济南名小吃,山东省第二批非物质文化遗产。

虾酱菜肴。


   蠓子虾酱是胶东沿海极富特色的海鲜调味品,是以威海特产--蠓子虾为主料,外加食盐、调味料等,经三至八年以上的天然发酵精制而成,富含人体所需的蛋白质、氨基酸等,营养丰富,滋味鲜美,蠓子虾酱蒸鸡蛋更是胶东的名吃。2009年,“蠓子虾酱制作技艺”正式入选山东省第二批省级非物质文化遗产名录。


蒸虾酱



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